Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Clara Nørgaard Karlsson blev kåret som vinder af Oluf Brønnums Fonds Talentpris 2024 efter en spændende og intens kokkekonkurrence, hvor hun og de tre øvrige finalister, Birk Becher Hermansen, Thilde Lykke Jensen og Noah Calloway Skibsholt dystede om titlen, æren og et rejselegat på 50.000 kroner.

Konkurrencen blev afviklet i Brønnums Food Lab, der blev indviet, da virksomheden i torsdags den 26. september fejrede 150-års fødselsdag.

De fire finalister skulle kreere en forret og en hovedret, og maden blev bedømt af et særdeles kompetent dommerpanel bestående af Brian Mark, Søllerød Kro, Eric Vildgaard, Jordnær, Theis Brydegaard, Alchemist samt Bent Christensen fra Den danske Spiseguide.

Se også

Log ind