Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Tabu har siden 2019 kunne bryste sig af at være Aalborgs eneste restaurant, der er optaget i Guide Michelin. Nu er restauranten gået konkurs, skriver Turisme24.dk.

“Jeg er ærgerlig over, det ikke er lykkedes os ved egen hjælp at lukke det økonomiske efterslæb efter Covid-19. Opgaven med at skaffe den livsvigtige likviditet til brug for de fulde tilbagebetalinger af lånepakker, udskudte skatter og moms, har været for stor en mundfuld for en restaurant som vores,” siger Michael Miv Pedersen.

Restaurant Tabus konkurs er desværre en del af en større tendens på landsplan. Således viser tal fra Danmarks Statistik, at antallet af konkurser i hotel- og restaurationsbranchen i 2023 indtil videre ligger 53 procent over det gennemsnitlige niveau for 2015-2019, og her er det særligt restauranterne, der er er hårdt ramt.

Jeppe Møller-Herskind, kommerciel direktør i HORESTA, fortæller, at restauranterne generelt er udfordrede af tidens markedstendenser. Han er dog også fortrøstningsfuld.

“Der er ingen tvivl om, at corona- og inflationskrisen stadig udfordrer økonomien i mange restauranter. Det hører dog med til billedet, at store dele af branchen er kommet virkelig stærkt igen og har kæmpet sig vej igennem de historisk store kriser,” siger han.

Læs hele historien på turisme24.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Debatten om drikkepenge ruller videre

Hvordan drikkepenge gives og opfattes er under forandring i takt med nye betalingsvaner og teknologiske løsninger. HORESTA deltog tidligere på ugen i DR Aftenshowet for at fremhæve behovet for fleksibilitet og respekt for gæstens oplevelse.

Drikkepenge skaber debat: "Der er intet odiøst i at sige nej tak"

Jeppe Møller-Herskind fra HORESTA deltog i TV2 Nyhedernes indslag om drikkepenge og understregede, at det skal være helt frivilligt at give lidt ekstra som anerkendelse for god service. Kortterminalernes drikkepengefunktion deler både gæster og branchefolk.

Log ind