Øgede omkostninger er den største udfordring for restauranterne
I en ny medlemsanalyse af HORESTA svarer restauranterne, at deres største øjeblikkelige udfordring er øgede omkostninger.
Den seneste medlemsanalyse foretaget af HORESTA kortlægger strategi og udfordringer for restauranterne i hele landet.
Her svarer 67 procent, at øgede omkostninger er den største øjeblikkelige udfordring. Det samme billede tegner sig i hele landet, da restauranterne både i og uden for København svarer, at øgede omkostninger er deres klart største aktuelle udfordring, selvom den er faldet fra sidste år. I 2023 svarede 82 procent, at de øgede omkostninger var deres største udfordring.
”Udgifter som fødevarer, energi, lønninger og huslejeomkostninger er tunge poster i branchen og som generelt er steget i pris. Det er udgifter, man også mærker til hverdag er blevet dyrere, og det er klart, at det mærker restauranterne også,” siger viceadm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind.
Læs mere