Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Manglen på personale i hotel- og restauranterhvervet har nået et kritisk niveau, skriver Tv2.dk.

På Hotel Strandparken i Holbæk må ejer Casper Svejgaard Vind ofte afvise gæster og arrangementer på grund af personalemangel, hvilket påvirker hotellets indtjening.

Køkkenchef Martin Rommel fra Surt & Sødt i Nakskov oplever samme problem, hvor manglen på kokke og tjenere koster restauranten omkring 10.000 kroner dagligt.

Personalemanglen tvinger Rommel til at arbejde over 300 timer om måneden, og både han og direktøren må påtage sig ekstra opgaver for at få driften til at fungere. Trods forbedrede løn- og arbejdsforhold er det stadig svært at tiltrække personale.

Læs hele historien på Tv2.dk

Se også

Tre unge hoteliværksættere åbner to hoteller

Tre unge iværksættere står bag overtagelsen af to hoteller i Odense og på Frederiksberg. Med 105 værelser og en investering på 6 mio. kr. er ambitionen at give ældre hotelejendomme nyt liv.

Log ind