Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Når Madværkstedet København åbner dørene i marts 2025, danner det rammen om konkurrencerne Årets Kok og Årets Tjener.
HORESTAs uddannelses- og projektchef Pia Svane fremhæver eventens betydning for branchen og peger på det unikke miljø, hvor leverandører, kokke og tjenere mødes.
Blandt finalisterne er Magnus Brandenburg Carlsen fra Alchemist, der træner intensivt for at opnå en sejr, som han beskriver som det største i Danmark.
Konkurrencerne skal både fejre talenter og inspirere til innovation og kvalitet, understreger HORESTA.
Læs hele historien på MCH
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
Med den nye uddannelsesreform lægger regeringen op til en ny erhvervsrettet ungdomsuddannelse. Den skal fra 2030 sikre, at flere unge vælger at gå inden for de erhvervsrettede uddannelser. HORESTA opfordrer til at sikre fokus på fødevare og gastronomi.
Landets dygtigste kokke og tjenere dystede denne weekend ved semifinalerne i Årets Kok og Årets Tjener. Vi kan nu præsentere finalisterne, som mødes til den store finale i marts 2025.
HORESTAs uddannelseschef, Pia Svane, glæder sig over regeringens forslag til en ny erhvervsrettet gymnasieuddannelse, der præsenteres i denne uge, men opfordrer regeringen til at tjekke opskriften igennem en sidste gang
