Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Johan Brodersen, restaurantchef på Ruths Hotel i Skagen siden 2018, har meddelt sin afgang. Brodersen, der i 2023 blev kåret som "Årets Restaurantchefprofil" af Den Danske Spiseguide, har gennem sin tid på Ruths Hotel været kendt for sin jordnære tilgang til gæstebetjening.
Han udtrykker taknemmelighed over de oplevelser og minder, han tager med sig fra hotellet. Brodersen understreger, at han ikke har nye planer, men ser frem til, hvad fremtiden måtte bringe. Hans tilgang til restaurantledelse har været kendetegnet ved en stærk relation til gæsterne, hvor han ønskede at undgå den snobbede atmosfære, nogle restauranter kan have.
Læs hele historien på Nordjyske
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Kølpin Hotels åbner nyt hybridkoncept i Aarhus
31-10-2024
-
Danskerne skifter forbrug: København nyder godt af kulturel vækst
31-10-2024
-
Alternativet vil indføre pant på takeaway-emballage for mere genanvendelse
31-10-2024
-
Christiansborg kræver svar om nyt badehotel på Rømø
31-10-2024
-
Restaurantkæder udvider trods økonomisk forsigtighed
31-10-2024
-
Den unge kok Natasja giver Hotel Juelsminde Strand ny energi
31-10-2024
-
Restaurantchef takker af på Ruths Hotel i Skagen
31-10-2024
-
McDonalds-chef har "hånden på kogepladen" i brud med franchisemodel
31-10-2024
-
VisitDenmarks nye markedschef styrker indsats for tyske turister
31-10-2024
-
Karim Nielsen træder ind i Zoos bestyrelse
31-10-2024