Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Danmarksmesterskabet i Bålmad vender tilbage den 13. september 2025 under festivalen Food on Fire i Sorø. Kun fire deltagere bliver udvalgt af et dommerpanel, som blandt andre tæller Thomas Castberg, dommer i MasterChef, Judith Kyst, direktør i Madkulturen, sidste års vinder Kasper Mark Schou og tv-vært og kogebogsforfatter Nikolaj Kirk.
Konkurrencen kræver, at deltagerne på 120 minutter tilbereder en hovedret over åben ild med lokale råvarer fra Sjællands Spisekammer og assistance fra kokkeelever fra ZBC Kokke- og Tjenerskole. Undervejs kommenteres dysten af Michael Museth, stifter af Folkets Madhus og tv-kok på Tv2’s Go’ Morgen Danmark.
Han fremhæver bålets uforudsigelighed som en central udfordring. Hos Destination Sjælland, der står bag arrangementet, er ambitionen at løfte konkurrencen til et format på linje med kendte kokkekonkurrencer som Sol Over Gudhjem.
Direktør i Destination Sjælland, Morten Jensen, understreger, at der er store forventninger til niveauet på de serverede retter.
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
TV2’s krimiserie Hvide Sande trækker næsten en mio. seere pr. afsnit og fungerer som et effektivt udstillingsvindue for Vesterhavsdestinationen. Det skaber både turisme og øget lokal interesse.
Elever fra Hansenberg og ZBC imponerede dommerne ved Nordiske Mesterskaber 2025 med højt fagligt niveau og fokus på bæredygtighed. Danmark hentede to sølvmedaljer i de prestigefyldte konkurrencer.
Jeppe Møller-Herskind, konstitueret adm. direktør i HORESTA, satte i Go’ Morgen Danmark fokus på behovet for respekt i branchen. Flere restauranter tager aktivt ansvar for at sikre en god gæstekultur, hvor krænkende adfærd fra gæster ikke tolereres.
