Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hooked startede som et prisvenligt alternativ til de klassiske fiskerestauranter, men markedet har ændret sig. I dag møder kæden konkurrence fra endnu billigere koncepter som Bouillon. Hookeds direktør, Kasper Bundgård Christensen, ser dog stadig styrken i virksomhedens niche: uformel servering af fisk og skaldyr med høj kvalitet.

Efter åbningen i 2016 voksede kæden hurtigt med syv restauranter og tre madboder i København, men et mislykket forsøg på ekspansion til Sverige under pandemien blev dyrt. Siden har Hooked fokuseret på det lokale marked, hvor 2024 og 2025 har budt på sorte tal. Direktøren forventer i 2026 at udvide med en burgerbar og en britisk pub. Selvom prispresset er stort, tror han på, at et godt produkt og et klart koncept kan sikre fremtidig vækst.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Cofoco sætter ny overskudsrekord

Restaurant- og hotelkoncernen Cofoco leverede i 2025 det bedste regnskab i virksomhedens historie. Både omsætning og overskud oversteg ledelsens forventninger.

Sommerens vigtigste tjek: Unge medarbejdere

Sommeren betyder mange nye unge medarbejdere, men også øget fokus fra Jobpatruljen og myndighederne. Et enkelt tjek af arbejdstid, opgaver og oplæring kan være med til at sikre både lovgivning, et godt arbejdsmiljø og en tryg start på arbejdslivet for de unge.

Ny ekspertgruppe skal gøre København mere erhvervsvenlig

Københavns Kommune vil gøre det lettere at drive virksomhed i hovedstaden. Derfor har man nu nedsat en ekspertgruppe med tidligere minister Lene Espersen som formand. HORESTA har indstillet Jesper Marcussen fra Pluto Group til udvalget, hvor han skal være oplevelseserhvervets stemme.

Log ind