Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Tamashii åbner på 9. og 10. etage i Axel Towers med 42 pladser i à la carte restauranten og mulighed for selskaber på op til 300 gæster. Henrik Jyrk henvendte sig selv til Norrlyst med idéen og får ifølge adm. direktør Bjarke Just Nielsen frie hænder til det gastronomiske.

Henrik Jyrk har tidligere arbejdet på Michelin restauranter i Danmark og udlandet og står blandt andet bag Restaurant IBU og Restaurant Naes. Bjarke Just Nielsen siger, at ambitionen rækker længere end én Michelin stjerne.

Tamashii bliver restaurant nummer 17 i Norrlyst, som blandt andet står bag Restaurant Lille Mølle, Restaurant Udtryk og Sukaiba.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Subway vil vokse med flere franchisetagere

Subway åbner for flere franchisetagere i Danmark som led i kædens vækstplan. Fokus er især på partnere, der kan drive flere restauranter, mens kæden fortsat stiller krav til marked, opland og kundetrafik.

HORESTA glæder sig over afgørelse i Wolt-sag

HORESTA er tilfreds med, at Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har vurderet Wolts brug af en prisparitetsklausul som ulovlig. Klausulen begrænsede restauranternes mulighed for at sætte lavere priser på egne salgskanaler end på Wolts platform.

Myndighederne sætter punktum i Wolt-sag om restauranternes priser

Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har onsdag truffet afgørelse i den flere år lange sag om Wolts såkaldte prisparitetsklausuler. HORESTA glæder sig over, at der nu er sat punktum i en sag, der tidligere har haft betydning for restauranternes mulighed for at bestemme over egne priser.

Log ind