Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Danmarks Juniorkokkelandshold er i gang med en målrettet og struktureret træningsindsats frem mod VM i Luxembourg i november 2026. Forberedelserne omfatter teknisk præcision, kreativitet, råvareforståelse, bæredygtighed og formidling.
Ifølge Morten Juul Caliskan Andersen handler indsatsen ikke alene om medaljer, men om en langsigtet investering i talent, kvalitet og kontinuitet. Holdet fungerer som udviklingsplatform for næste generation af kokke og indgår i en bredere strategi om at styrke Danmarks internationale position inden for konkurrencedrevet gastronomi.
Når holdet deltager ved VM, repræsenterer det både uddannelsesinstitutioner, erhverv og samarbejdspartnere i det samlede gastronomiske økosystem.
19-02-2026
19-02-2026
19-02-2026
19-02-2026
19-02-2026
19-02-2026
19-02-2026
19-02-2026
19-02-2026
Restaurantkæden Bouillon åbner 29. april på rådhuspladsen i Hamborg. Iværksætter Torben Klitbo vil teste kombinationen af fransk bistro og dansk drift på et marked med stærk frokostkultur.
Juicekæden Joe & the Juice indgår franchiseaftale med indisk milliardkonglomerat. Planen er en gradvis etablering med op mod 90 butikker på sigt.
Miljøminister Magnus Heunicke anerkender i Folketinget, at en regning på næsten 30.000 kr. for et affaldstilsyn ikke er rimelig. Efter spørgsmål fra Mette Thiesen lover han nu mere ensretning på tværs af kommuner, så der sikres bedre balance mellem økonomiske byrder og miljøhensyn.
