Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Jakob de Neergaard genindtrådte den 10. januar som køkkenchef på Søllerød Kro, hvor han tidligere var med til at genrejse den traditionsrige restaurant og genvandt Michelin-stjernen i 2007.
Han afløser Brian Mark Hansen, som forlod kroen ved årsskiftet. De Neergaard er kendt for sit klassiske franske køkken, som han har forfinet gennem seks år på trestjernede restauranter i Frankrig og senest som køkkenchef på Marchal.
Efter flere år væk fra branchen – og en afstikker med isfirmaet Jacob & Jakob Icecream – vender han nu hjem til det køkken, han selv var med til at genrejse. Genkomsten markerer et nyt kapitel i kroens historie med fokus på kompromisløst håndværk og fornyet ro.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
15 organisationer går sammen mod formueskat
10-03-2026
-
HORESTA advarer om konsekvenser af nulemissionszone
10-03-2026
-
HORESTA vil sætte skatter og afgifter på dagsordenen under FV26
10-03-2026
-
13 hotelprojekter i København kan blive bremset
10-03-2026
-
Bellagroup vil øge aktivitetsniveauet markant
10-03-2026
-
Udsigtspunkt ved Femernbyggeri tiltrækker 133.000 gæster
10-03-2026
