Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Siden november 2020 har medarbejderne på Sunset Boulevards hovedkontor arbejdet efter en fire dages arbejdsuge med fri om fredagen. Den 19. juni markerer kæden sin Sunset Friday nummer 223, svarende til et helt års arbejdsdage med fuld lønnet fri.

Ordningen blev indført som led i en ændring af arbejdsgange og mødestruktur. Antallet af møder er reduceret med omkring 50 pct., og der er indført daglig fordybelsestid uden møder eller afbrydelser.

Ifølge kædens seneste trivselsmåling vurderer næsten 70 pct. af medarbejderne, at ikke værdiskabende arbejde kun udgør 0-5 pct. af arbejdsdagen, mens 89 pct. angiver, at de i høj eller meget høj grad er tilfredse med arbejdspladsen.

I samme periode er Sunset Boulevards omsætning mere end fordoblet. CEO Jens Gjødvad Baisner fremhæver, at formålet har været at arbejde mere fokuseret og skabe værdi gennem bedre prioritering af tiden. Han understreger samtidig, at ordningen løbende evalueres og justeres efter, om den understøtter kvalitet, trivsel og resultater.

Se også

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Ny forskning: Musik kan påvirke dine gæsters smagsoplevelse

Musik spiller en vigtig rolle i den samlede gæsteoplevelse på restauranter og hoteller. Nu viser ny forskning fra Københavns Universitet, at musik også kan påvirke, hvordan hjernen bearbejder smag. Det understreger, at musik kan have betydning for mere end blot stemningen.

Dansk gastronomi i verdensklasse: Alchemist kåret som verdens tredje bedste restaurant

Tre danske restauranter har i nat sikret sig flotte placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Alchemist er kåret som verdens tredje bedste restaurant, mens Kadeau indtager en imponerende ottendeplads og Jordnær er nummer 40. Det er en anerkendelse, der styrker Danmarks position som gastronomisk rejsemål, lyder det fra HORESTA.

Log ind