Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det er to erfarne restaurantfolk, der har overtaget nøglerne til restauranten på Skovshoved Hotel nord for København.

Stina Øksenhøj Madsen og Casper J. Johansen, som bl.a. har arbejdet sammen hos Cofoco og Madkastellet, er midt i marts rykket ind på hotellet, der senest rummede en bøfrestaurant.

Artiklen fortsætter under billedet

Det nye værtspar på restauranten på Skovshoved Hotel, Stina Øksenhøj Madsen og Casper J. Johansen.

Det nye værtspar på restauranten på Skovshoved Hotel, Stina Øksenhøj Madsen og Casper J. Johansen.

Nu får maden et mere feminint touch, som Stina Øksenhøj Madsen formulerer det:

”Stilen er nordisk-fransk med et feminint touch. Uformel og med et drys af fine dining baseret på sæsonens bedste råvarer”.

Hotel Skovshoved er et familiedrevet boutiquehotel med 22 værelser. Hotellet er udråbt til et af verdens mest trendy hoteller af rejsemagasinet Condé Nast Traveller.

Se også

Ikonisk hotel går skæbnetime i møde

Ejeren af Skovshoved Hotel har planer om at omdanne Skovshoved Hotel til seniorlejligheder. Første forslag blev afvist af Gentofte Kommune, men borgmesteren er åben over for at ændre lokalplanen.

Henrik tager på hotel for at arbejde

En dag om ugen lejer Mærsk-ansatte Henrik Dreyer et værelse på Skovshoved Hotel og arbejder med udsigt til Øresund. Det skaber et sceneskift fra arbejdet hjemme i lejligheden og giver fornyet humør og koncentration, skriver Djøfbladet.dk.

Log ind