Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det er to erfarne restaurantfolk, der har overtaget nøglerne til restauranten på Skovshoved Hotel nord for København.
Stina Øksenhøj Madsen og Casper J. Johansen, som bl.a. har arbejdet sammen hos Cofoco og Madkastellet, er midt i marts rykket ind på hotellet, der senest rummede en bøfrestaurant.
Artiklen fortsætter under billedet
Nu får maden et mere feminint touch, som Stina Øksenhøj Madsen formulerer det:
”Stilen er nordisk-fransk med et feminint touch. Uformel og med et drys af fine dining baseret på sæsonens bedste råvarer”.
Hotel Skovshoved er et familiedrevet boutiquehotel med 22 værelser. Hotellet er udråbt til et af verdens mest trendy hoteller af rejsemagasinet Condé Nast Traveller.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
»Jeg er stolt og ydmyg«: Destinationsdirektør udpeget som forperson for dansk turisme
26-03-2024
-
McDonald's restauranter fik overskud
26-03-2024
-
Praksisændring samt præcisering vedr. udenlandske praktikanter i hotel- og restaurationsbranchen
26-03-2024
-
Stigning på 49 procent: Hotelkæde leverer sit bedste resultat nogensinde
26-03-2024
-
Familieejet hostel midt i Aarhus lukker efter konkursbegæring
26-03-2024
-
Kæde åbner sit andet hotel i København
26-03-2024
-
Legoland-ejer kæmper sig gennem voldsomt år med kæmpe vækstplaner
26-03-2024
-
Vinderen af Sønderjyllands Initiativpris 2024
26-03-2024