Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hver dag kasseres der 40.000 bananer i Danmark. Scandic vil med det nye samarbejde redde mindst 70.000 bananer årligt ved at servere kager fra Banana CPH, som producerer plantebaserede kager af kasserede bananer. Det skriver Fødevarefokus.
De nye kager tilbydes nu til gæster på Scandics 27 hoteller. F&B-direktør Karsten Felvang Nielsen fremhæver, at samarbejdet ikke blot reducerer madspild på hotellerne, men også i leverandørkæden.
Scandic har et mål om at reducere madspild med 25 % i 2025.
Læs hele historien på fodevarefokus.dk
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
Hotelkæden har nu over 2.600 værelser i Tyskland og sigter mod 10.000 værelser inden 2030. Den nyeste åbning markerer et vigtigt skridt i udvidelsen på det tyske marked.
Med erfaring fra både hotel- og restaurantbranchen skal Thomas Oest stå i spidsen for Bassin Seven – Scandics kommende flagskib på Aarhus Ø.
Den danske madspildsapp Too Good To Go oplever stigende popularitet i USA, hvor økonomisk usikkerhed har øget efterspørgslen på billige måltider.
