Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I juli 2024 arbejdede knap 225.000 unge mellem 13 og 24 år – 53.000 flere end i årets øvrige måneder. Især restauranter, supermarkeder og forlystelsesparker nyder godt af de unges indsats, som samlet bidrog med over 11 mio. arbejdstimer.

Hos HORESTA kalder konstitueret direktør Jeppe Møller-Herskind de unge ”helt afgørende” for branchen og ser det som en oplagt mulighed for at introducere fremtidens faglærte og ledere til erhvervet. Nye, lempede regler gør det nu også muligt for unge at betjene redskaber som opvaskere og espressomaskiner.

Jeppe Møller-Herskind mener, at sikkerheden er forbedret, og at de unge nu kan udfylde flere roller. Fraværet af unge medarbejdere i sommerferien ville ifølge ham føre til færre åbne borde og længere ventetider.

Se også

Restauranternes forventninger til 2026 vidner om forsigtig optimisme

En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.

Log ind