Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Jesper Koch overtager forpagtningen af Hotel Baltic ved Sønderborg, hvor han vil kombinere hotelophold, gastronomi og selskaber. Hotellets 17 værelser samt en række fællesområder og faciliteter skal opgraderes frem mod genåbningen i marts 2027.

Selskaber bliver en central del af driften med lokaler til henholdsvis 120, 85, 50 og 40 gæster. Samtidig bliver hotellets gastronomiske flagskib en restaurant, hvor Jesper Koch vil fortolke det sønderjyske køkken med udgangspunkt i lokale råvarer og traditioner.

Jesper Koch har tidligere stået bag Restaurant Syttende på Hotel Alsik, som opnåede en Michelin-stjerne. Med Hotel Baltic ønsker Jesper Koch at samle sine erfaringer med gastronomi, hoteldrift og værtskab under ét tag.

Læs hele historien på Turistmonitor

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Bühlmann Hotels skal drive kommende hotel i Nordhavn

Et nyt hotel med mindst 360 enheder ventes at åbne i Københavns Nordhavn i slutningen af 2029. Bühlmann Hotels har udviklet konceptet og skal stå for driften, mens AKF og PensionDanmark står bag byggeriet.

Dorte Krak stopper som adm. direktør i Arp-Hansen

Robert Thomsen overtager 1. november posten som administrerende direktør for Arp-Hansen Hotel Group efter Dorte Krak. Den hidtidige topchef fortsætter som arbejdende næstformand med ansvar for blandt andet ejendomsudvikling og strategiske samarbejder.

Log ind