Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Andelen af turister, der lægger vægt på madoplevelser, gastronomi og restaurantbesøg, når de vælger Danmark som destination, er steget markant. Ifølge VisitDenmarks turistundersøgelse er andelen vokset fra 28 pct. i 2017 til 41 pct. i 2025, svarende til 6,4 millioner turister.

VisitDenmarks administrerende direktør, Katja Moesgaard, peger på, at især Michelin-restauranterne har styrket Danmarks position som gastronomisk destination. Samtidig fremhæver hun, at interessen også omfatter lokale råvarer, gårdbutikker og mindre spisesteder rundt om i landet.

VisitDenmark vurderer desuden, at gastro-turister er en attraktiv målgruppe, fordi de typisk har et højt døgnforbrug, er tilfredse med deres ferie og ofte vender tilbage. Ifølge organisationen bruger gastro-turister omkring 1.400 kr. i døgnet mod et gennemsnit på 1.300 kr.

Madanmelder Jesper Uhrup Jensen vurderer, at madoplevelser i stigende grad fungerer som et trækplaster for turister, men understreger samtidig, at det især er gourmetsegmentet, der mærker væksten direkte.

Læs hele historien på Politiken

Se også

Efter nye krav: Emballage på lager kan fortsat bruges

EU har nu præciseret overgangsreglerne for de nye emballagekrav. Kravene gælder for jer, der bruger emballage med eget navn eller logo. Har I allerede fået produceret emballage inden 12. august 2026, behøver I som udgangspunkt ikke kassere eller ommærke den.

Camping har ikke reddet med på turismens vækstbølge

Campingovernatningerne er kun steget med 9,8 procent gennem de seneste ti år. Det er markant mindre end i resten af turismeerhvervet. HORESTA Camping opfordrer regeringen til hurtigt at genoptage arbejdet med et nyt campingreglement, så erhvervet får mulighed for at udvikle de tilbud, som gæsterne efterspørger.

Log ind