HORESTA vil gerne hjælpe erhvervet med den bæredygtige omstilling, og organisationen har derfor arrangeret en række webinarer i den kommende tid, der tager relevante emner omkring bæredygtighed op, lige fra take-away og emballage til CO2-beregning og kompensation.
Dette webinar er det tredje i rækken af HORESTAs SusDaneable webinarer, og det vil omhandle take-away og bæredygtig emballage.
Webinaret finder sted den 3. juni fra kl. 13.00-14.30. Læs mere og tilmeld jer her.
For hvordan kan vi som branche stille krav til vores leverandører og få leveret kvalitetsprodukter, der ikke er for dyre, og som samtidig lever op til fødevarereglerne? Hvad er de mest bæredygtige alternativer? Hvordan kan de genanvendes? Hvilke produkttyper kan bruges og hvilke kan ikke?
Program
- Velkomst,
- Kort intro til emnet og sektorsamarbejdet med Miljøstyrelsen (10 min)
- Overblik: Optimering af emballage – teknisk og reguleringsmæssigt (20 min)
v/ Søren Rahbek Østergaard, Teknologisk Institut (alternativt Stig Irving Olsen, DTU)
- Kundetilpassede strategier for bæredygtig engangsartikler (15 min.)
v Tommy Husen, Head of Group Procurement, Abena
- Cases fra branchen:
- Pant Z (10 min),
v/ Anders Barsøe, Letz Sushi
- Emballagegenanvendelse i cateringbranchen (10 min)
v/ Michelle Rahbæk, Jespers Torvekøkken
- Afhentning og behandling af affald (15 min)
v/ HCS
- Spørgsmål (10 min)
- Mere information og tak for i dag
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Unge udgør rygraden i sommerens servicejob
05-07-2025
-
Bloomberg: Joe & The Juice-ejer sigter mod børsnotering i USA næste år
05-07-2025
-
Natklubber for 15-årige i kraftig modvind
05-07-2025
-
Odense-hotel udvider og bliver størst uden for København
05-07-2025
-
VisitDenmark satser på svenske familier for at hente tabte overnatninger hjem
05-07-2025
-
Bühlmann Hotels nedjusterer – men ser positivt på 2025
05-07-2025
-
Hotel dømt for ulovligt kiosk-samarbejde ved Himmelbjerget
05-07-2025
-
Ny kommerciel direktør vender hjem til Sønderborg
05-07-2025
-
Flere nordjyske hoteller går foran med grøn profil
05-07-2025