Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det er igen blevet den tid på året, hvor Michelin deler sine stjerner ud i Norden. Lært af erfaring er det umuligt at spå om, hvilke steder der får stjerner, så Rasmus Palsgård kommer med min mening om, hvilke restauranter der burde få én eller flere stjerner. Dertil lægger han også nogle realistiske bud på stjernekandidater, som han ikke nødvendigvis selv har besøgt endnu.
På listen over restauranter, som han ser der får stjerner i København nævner han blandt andet Restaurant Aure, Connection by Alan Bates, Studio og À Terre.
Uden for København nævner han Falsled Kro, Lieffroy, Lyst og Søllerød Kro.
Du kan læse hele historien på feinschmeckeren.dk
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
Flere restauranter kritiserer Wolt for urimelige vilkår og høje kommissioner. Særligt prisklausuler gør det svært at sikre rentabel drift gennem platformen.
Den kinesiske kæde Sanku Maots'ai har åbnet sin første danske restaurant i København. Her sammensætter gæsterne selv deres egen hot pot – med alt fra tofu til hønsefødder.
Kædens svenske væksteventyr er rykket tættere på virkelighed, efter at ny profil er hentet ind til at stå i spidsen for ekspansionen. Flammen oplever samtidig rekordresultater og vil også åbne flere restauranter i Danmark.
